Et si on mettait un zeste de citron en cuisine ? Qu’il soit jaune ou vert, râpé en zeste ou pressé en jus, le citron est le compagnon privilégié de nos recettes. Son acidité fruitée s’invite avec la ...

Les ingrédients de la recette 1,2 kg d’osso buco de dinde 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 2 c. à s. de citron confit haché 1 gousse d’ail 20 cl de vin blanc 1 c. à s. de farine 40 g de beurre ...

Choisissez un poulet fermier, ça change tout. Quelques heures avant sa préparation, mettez une botte d’estragon à l’intérieur de celui-ci. Préparez le poulet : coupez 1 citron confit en quatre.

Un parfum d’été flotte dans l’air, la lumière s’invite jusqu’à la nappe… et les courgettes râpées s’invitent dans un gâteau sucré-salé aussi étonnant que délicieux. Cette recette mêle moelleux intense ...

Rien de mieux que du citron confit pour apporter du caractère, et un rayon de soleil, à vos plats mijotés. Cet ingrédient vendu du sud se marie généralement au poulet, mais ici il vient parfumer un ...

Faites-le revenir dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide sans changer de couleur. Retirez-le à l'aide d'une écumoire et réservez-le. Étape 3 Remplacez-le ...

Le poulet au citron est un plat concocté aux quatre coins du monde. Vous pouvez le retrouver préparer sous différentes formes. Parmi les plus populaires, le poulet au citron rôti au four et le poulet ...

Retirez la peau des filets de poisson puis émiettez la chair, ajoutez le beurre, la moutarde, le jus de citron, l'estragon ciselé, le citron confit coupé en mini-dés, les câpres hachées. Mélangez avec ...

Déroulez la pâte et disposez-la dans quatre moules antiadhésifs à tartelette. Remplissez-les de légumes secs (ou de billes en porcelaine) et enfournez les tartelettes 15 min à 180 °C (th. 6). Étape 2 ...

Les ingrédients de la recette 700 g de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 1/2 citron confit 1 c. à café de cumin 1/2 c. à café de coriandre moulue 1 L de bouillon de légumes Huile d’olive, sel, ...