Préparez la glace : portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et la moitié du sucre puis laissez infuser 10 min à couvert. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre et ...

Égouttez-les et si possible, laissez-les tremper dans une nouvelle eau pendant quelques heures. Déposez les abricots dans la cocotte avec 1/2 verre d'eau, la vanille, le sucre ou le miel. Fermez et ...

Le ceviche de cabillaud est une entrée qui vous transporte directement en Amérique du Sud. Cette préparation sans cuisson met en avant le cabillaud, mariné dans du jus de citron vert, qui apporte une ...

Laurent Mariotte délivre bonnes astuces et petits secrets autour d'un ingrédient. Des recettes simples et innovantes à partager, pour tous les gourmands à la recherche d'originalité et d'équilibre.

Coupez les abricots secs en petits morceaux et placez-les dans une casserole avec le jus de pomme et les graines de la gousse de vanille fendue et grattée. Faites cuire 30 mn sur feu doux. Faites ...