Cortar las gambas y cigalas en daditos y reservarlas.

Hoy vamos a ver cómo hacer una crema de mariscos, una receta que tiene innumerables variantes: todo depende de la época del año y de los ingredientes con que contemos. En nuestro caso simplemente ...

Esta crema de marisco es perfecta como primer plato para una comida o cena navideña o, simplemente, celebrar que toda la familia está reunida en torno a la mesa. Con esta propuesta, te invitamos a ...

Hemos superado los roscones, los panettones, los turrones y los grandes banquetes de la Navidad, aunque es posible que en el ...

La Navidad está a la vuelta de la esquina y si te toca cocinar para alguna de las cenas o comidas en las que te reúnes con tu familia y amigos lo más probable es que ya estés dándole vueltas a la ...

Cuando se acerca la Navidad, empezamos a pensar en recetas especiales, platos que nos saquen de la rutina sin exigir horas en la cocina. Las cremas, además de ser platos finos,son muy fáciles de hacer ...

Se trata de una receta que permite aprovechar los productos en su totalidad, pues con ella se les puede dar salida a las cabezas de las gambas que hayamos usado para preparar otro plato. Más informaci ...

La propuesta de Karlos Arguiñano combina la intensidad del marisco con la suavidad de una crema perfecta para ocasiones especiales. Con un fumé elaborado a partir de cabezas y cáscaras, el resultado ...

Cuando llega diciembre, la cocina empieza a oler distinto. De repente aparecen las bandejas de marisco en el frigorífico, los caldos humeantes, el sonido de las ollas abriéndose… y ya sabemos lo que ...