Camp de réfugiés de SACLEPEA, Libéria, 14 mai (HCR) - Papa Tokpa Sadia, 45 ans, est tout sourire quand il ramasse un escargot et explique comment le retirer de sa coquille pour préparer un repas. « La ...

Toshihide Takase produit au Japon des escargots de Bourgogne, une espèce pourtant considérée comme impossible à élever. Son savoir-faire, développé en autodidacte sur quatre décennies, intéresse ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Dans le cadre de l'opération « Bienvenue à la ferme », l'élevage Les Escargots de ...

j'aimerai savoir quelle est la place de la filière de l'escargot en restauration, je vous demande cela car je pense me lancer dans le monde de l'élevage de l'escargot et le proposer à des ...

Mathieu Blot a pris le relais de son père dans l’élevage d’escargots, à Elbeuf-en-Bray. Il fournit aujourd’hui quelques-unes ...

Puisque les escargots sont devenus plutôt rares en France, pourquoi ne pas les élever ? C'est ainsi que dans les années 80 a démarré l'héliciculture ou l'élevage des escargots. La production de mieux ...

Vous aimez manger des escargots? Réjouissez-vous! Les gastéropodes que vous trouverez à l’avenir dans votre assiette seront peut-être suisses, grâce à une motion de Bruno Storni (PS/TI). Ce dernier ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Jean-François et Christine ouvrent ce week-end les portes de leur élevage ...

Farcis au beurre persillé à l'ail et cuits au four, les escargots à la bourguignonne sont un monument de la gastronomie française depuis le XIXe siècle. Mais les escargots de Bourgogne (helix pomatia) ...

(Matsusaka) Toshihide Takase produit au Japon des escargots de Bourgogne, une espèce pourtant considérée comme impossible à élever. Son savoir-faire, développé en autodidacte sur quatre décennies, ...