Le filet mignon est très facile à cuisinerâ?¦ La version la plus simple, c'est au four avec quelques brins de thym. Si vous voulez être plus créatif, vous pouvez le farcir selon votre humeur ou la ...

- S el, poivre, huile, beurre. 1. Préparez la pâte à brioche et laissez reposer 30 min. 2. Lavez, épluchez et blanchissez les légumes individuellement. 3. Marquez la viande à la sauteuse ou au four à ...

Le filet mignon de veau est une pièce de viande prisée, très appréciée pour les grandes occasions ou les repas en famille !

C'est le porte étendard du vignoble jurassien. Le vin jaune est reconnu par les spécialistes du monde entier comme un produit d'exception. Et il sert de composante à la recette élaborée par Olivier ...

Déposez dans un plat à four le filet mignon de veau ainsi qu'une grosse poignée de girolles fraîches. Ajoutez un artichaut coupé en 8. Versez 1/2 verre d’eau avec 1/4 de cube de bouillon de volaille ...

Ce dimanche 28 novembre, le chef Maxime de Luca a eu le plaisir d'accueillir Jules, de Reims. Ensemble, ils ont cuisiné un filet mignon de veau (porc possible) des Ardennes et sa brunoise de légumes ...

Découper 4 disques et 8 ellipses de 1,5 cm de large et de 9 cm de diamètre dans la p,te. Humecter le tour des disques de p,te et poser 2 ellipses sur chacun d'eux pour former la bordure. Dorer à ...

Dans une poêle, faites saisir la viande 2 min de chaque côté avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, laissez reposer sur une assiette. Dans la même poêle, faites saisir la courgette taillée en ...

À l’occasion des fêtes de fin d’année 2022, des chefs vannetais (Morbihan) dévoilent une recette festive à bas coût pour profiter sans casser sa tirelire. La quatrième est assurée par Nicolas Hameury, ...

Egoutter la Faisselle dans son panier pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 170 °C. Effeuiller la romaine avant de la poêler très rapidement à l’huile d’olive. Egoutter les feuilles sur un papier ...

Lavez et parez les légumes. Faites colorer le filet mignon dans un sautoir avec un peu d'huile d'olive, le thym et les gousses d'ail. Ajoutez tous les légumes autour de la viande, salez, poivrez et ...