Fate largo spazio in cucina, rovesciate le abbondanti chili di patate sul tavolo e mettetevi al lavoro: per preparare le patate fritte fatte in casa più buone del mondo bisogna partire dalle vere basi ...

Chi saprebbe resistere di fronte ad un invitante e fumante cartoccio di patate fritte? A stick, a spicchio con tanto di buccia, a chips, c’è solo da sbizzarrirsi. Sfidiamo anche il più salutista di ...

PER renderle più gustose, c'è chi semplicemente le frigge due volte, chi alza la temperatura e chi aumenta l'olio. Ma queste non sono le uniche strategie possibili: oggi illustri scienziati hanno ...

Fatto sta che lo studio appena pubblicato sull’autorevole British Medical Journal e condotto negli Usa tra il 1984 e il 2021 su 205mila persone senza diabete, malattie cardiovascolari o cancro, ha ...

C’è chi parla di ritorno alla tradizione, chi la considera solo una tendenza gourmet. Di certo, la frittura in grasso d’anatra è diventata un segno distintivo in molte cucine, soprattutto quando si ...

Le patatine fritte fanno male? Beh, se mangiate senza moderazione ovvio che sì. Se quelle precotte e surgelate potrebbero essere cancerogene e in genere potrebbero provocare dipendenza, ora una nuova ...

Una produzione molto superiore alla norma sta facendo crollare il prezzo delle patate in Europa, e molte scorte saranno ...

Per le patate fritte "delle nonne". Lavare e lessare le patate intere con la buccia, partendo da acqua fredda. Scolarle quando sono ancora sode e lasciarle raffreddare. Tagliare le patate in sei o ...

Dalle patatine fritte agli oli professionali, dai frutti di mare alle salse, alla carne di maiale iberico. Referenze che ...