Ce jeudi nous nous retrouvons toujours près des bassins avec Christophe Berneau pisciculteur. De quoi se nourrit le poisson trouvera t’il ce qu’il lui faut dans les eaux des différents bassins ou bien ...
Appréciée des chefs locaux pour sa chair, la truite de Banca séduit également pour sa peau transformée en cuir. Un véritable défi que s’est lancé le pisciculteur Michel Goicoechea, alors que ce ...
À la pisciculture de Monchel, on pêche des truites, mais surtout, on les élève. Ce qui constitue le plus gros de l’activité de l’entreprise, qui vend ses poissons en grandes surfaces et à ...
Diffusé le lundi 29 août 2022 à 10:08 Publié le lundi 29 août 2022 à 10:08 « La Truite d’Ossau » à Pédéhourat sur la commune de Louvie-Juzon vous connaissez ? Léa et Sebastien Hochard ont repris cette ...
En bordure de la Saire, la pisciculture de la Filature fait naître plus d’un million de truites chaque année. Un site qui va être ouvert au grand public, avec un étang ludique où les pêcheurs d’un ...
La pisciculture de Jougne a décroché la médaille d’or pour sa truite fumée, lors du concours régional organisé par le comité « Gastronomie et promotion des produits régionaux de Bourgogne ...
Chaque mercredi, le pisciculteur récolte les truites de deux ans pour les vendre au marché d’Ambert. © Agence THIERS ...
Des truites qui nagent dans des bassins avant transformation ? Vous êtes bien en Artois. À Loos-en-Gohelle précisément. L’entreprise Truite service y est installée depuis 1993 et va sensiblement ...
Près de 25 tonnes de truite sous toutes ses formes (filets, rillettes, etc.) sont produites chaque année à la pisciculture d’Augerolles.
Depuis près de vingt ans, la pisciculture de la Douffine exporte ses poissons outre-Rhin. Depuis peu, les truites pourraient prendre la route de la Suisse. «Nous avons pu gagner des marchés comme ...
La truite est-elle le saumon du pauvre ? « Pas du tout, la truite est un produit moderne, diététique, noble, offert tout au long de l'année, qui a son identité, qui en plus est français », rectifie ...
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