L’été, le barbecue devient le roi de la cuisine. Et quoi de plus savoureux et léger qu’un bon poisson grillé? C’est sain, parfumé et ça change des traditionnelles chipolatas. Mais soyons honnêtes: le ...

Vous adorez le poisson grillé, mais redoutez le moment de le retourner sur la grille ? Au barbecue, il a tendance à coller, à s’émietter, à déchirer sa peau... Heureusement, une astuce toute simple ...

Entre les saucisses et les brochettes, un morceau de poisson en papillote peut être un vrai délice lorsqu’on invite des amis pour un barbecue. Ces petits paquets savoureux sont rapides à préparer, ...

- Privilégiez les poissons à chair ferme ou des filets de poisson de grande taille, 4 dorades d’environ 300 g écaillées et vidées, mais vous pouvez tester selon vos préférences avec de la sole ou du ...

Il existe tellement d’espèces de poissons que vous trouverez certainement votre bonheur parmi le saumon, la truite, le doré, le bar et plusieurs autres. Les arômes qu’apporte un poisson cuit sur le ...

Ah, le poisson entier sur le BBQ! Rien de tel pour impressionner la belle-famille, vos voisins qui espionnent par-dessus la clôture ou simplement vous-même (car, oui, on a le droit de se donner du ...

Aromatiser sa viande avec du bois de fumage : c’est la dernière tendance à rencontrer un succès durable chez les amateurs de barbecue. Explosions d’arômes, de saveurs garanties 100 % naturels et en ...

Inciser la chair du poisson (faire des entailles bien profondes). Couper le citron en fines tranches. Réserver. Émincer les oignons et l'ail, ajouter la pâte de curry rouge, le lait de coco et bien ...

Si vous avez envie de régaler tout le monde durant vos barbecues de cet été, voici les meilleures recettes de marinades super simples à préparer. Poulet, poisson, légumes ou bœuf... Vos grillades de ...

Soit ce sont des poissons entiers (bar, dorade...) et tu les mets sur la grille, avec des herbes à l'intérieur. Si ce sont des darnes ou autres morceaux (saumon, thon, espadon par exemple), tu fais ...