Conoce la variedad de enchiladas mexicanas que tenemos para ti. Deliciosas, jugosas, tradicionales y practicas. La entrada 31 ...

Descubre cómo preparar un mole poblano auténtico desde cero, con cacao puro y especias tradicionales. Olvídate del chocolate ...

No podrás resistirte a preparar unos ricos tacos de birria con tres diferentes tipos de salsa que quedan perfecto con el ...

Los huevos divorciados son un desayuno clásico de la cocina mexicana que juega con los contrastes. El plato lleva dos huevos ...

In this vegetarian main course, a quick, velvety weeknight-friendly mole is made with dried ancho chiles and toasted almonds, then served with tender kabocha squash. Paola is a cooking writer and avid ...

Simmer strips of roasted poblanos, corn, and onions in crema for a memorable side dish. Place the poblano chiles over an open flame turning them frequently until lightly charred, 3 to 5 minutes. (You ...

Conoce qué es y cómo se hace el tradicional mole de caderas, una receta originaria de la Mixteca poblana. Recibe las últimas ...

El pescado zarandeado es un plato muy popular en toda la costa del Pacífico mexicano. Cada lugar lo hace a su manera, pero en ...

Aunque el chile poblano es el rostro más conocido de los chiles rellenos, México guarda un mapa más amplio y profundo. Desde el norte hasta la península, existen recetas donde el chile cambia de ...

Uno de los ingredientes tradicionales más emblemáticos en la receta de los chiles en nogada es el acitrón, un dulce cristalizado que se obtiene de la biznaga, una cactácea mexicana protegida debido a ...

Así puedes preparar un picadillo con chorizo mexicano cargado de sabor: mezcla de carne, chorizo, papas y jitomate, ¡en menos ...