Préparez ce grand classique des Fêtes à base de porc, de bœuf et de pommes de terre pilées. La sarriette, la muscade, le clou de girofle et le piment de la Jamaïque confèrent à la tourtière son goût ...

Filet mignon de porc, ribs, palette, le porc se prépare très bien en mijoté. Il suffit d'un peu de patience et de le laisser mitonner quelques heures avant de se régaler. Épices, lait de coco, légumes ...

Rincez les mirabelles. Salez, poivrez le filet mignon. Pelez l'échalote, coupez-la en deux. Chauffez l'huile de tournesol avec le beurre dans une cocotte en fonte et faites colorer la viande avec ...

Voici la boisson fraîche et fruitée par excellence pour les journées chaudes. Faites macérer au froid les framboises et le sucre pendant une heure dans du thé noir. Tamisez le thé, puis ajoutez-y du ...

Cette recette ne vous laissera pas de marbre, c’est certain! Servez ces côtelettes de porc caramélisées au bon goût de sauce barbecue maison avec des légumes rôtis au four et une bonne purée de pommes ...

Ce rôti subit une première cuisson à l'eau aromatisée, puis finit de cuire au four où il dore. Ce procédé qui donne une viande juteuse et moelleuse, ne fait perdre qu'environ 10% du poids du rôti, ...

Longuement mijotées, ces boulettes de porc sont tendres à souhait ! Servies avec de la semoule et des pruneaux d'Agen, elles ...

Si je vous dis "plat mijoté", vous pensez bœuf bourguignon, blanquette de veau ou pot-au-feu. Et si, pour changer de ces ...

Dans un plat long et étroit (ex. pain d’étain de verre), peler finement la julienne et le gingembre, écraser l’ail et mélanger avec le reste de la marinade. Ajouter le filet de porc à la marinade, en ...

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Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés. 2. Faire dorer les côtes Dans une grande poêle, chauffez le beurre à feu moyen. Ajoutez les côtes de porc et faites-les dorer ...