Every summer, I find myself becoming heavy with nostalgia at the thought of corn as I remember it from when I was a child. Back then, it was always impossibly heavy for its size, tightly wrapped in ...

El chef Alfredo Oropeza comparte una receta deliciosa y sencilla para cocinar una rica sopa de elote, que resulta más que perfecta en esta época de frío.

4 cups fresh corn kernels, cut and scraped from 5 or 6 ears of corn, or about 2 10-ounce packages of frozen corn kernels, thawed Instructions: Combine corn and 1 cup of the milk in a blender. Puree at ...

Pelar el maíz y cortar las puntas ásperas. Corte las mazorcas en 2 ó 3 trozos. Mezcle la leche de coco, 1 taza de agua, los chiles serranos, las cebollas verdes y 1 cucharadita de sal marina en una ...

“El amor entra por el estómago” es una de las frases más populares que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los ...

The release this year of an updated version of the Fonda San Miguel cookbook has me craving some corn soup. If you're not familiar with this place, it's a venerable restaurant in Austin that opened in ...

Ya no compres más sobres y latas instantáneas. Lo mejor es preparar sopas y cremas al natural. Es por eso que si quieres hacer una crema desde cero, saludable y que sí tenga elote, aquí te dejamos la ...