María Elena Ortiz-Torres creció sentada en la mesa de la cocina de su abuela cada diciembre, viendo a la matriarca de la familia hacer masa desde cero. Aprendió los conceptos básicos para hacer ...

Rellenos de todo tipo de carne, verdura, frijoles, queso, mole, pollo y hasta de pasas, los tamales son un platillo tradicional mexicano y latinoamericano de todo el año, pero se consumen más durante ...

Bring authentic Mexican flavor to your kitchen with these easy Red Tamales (Tamales Rojos) filled with savory refried beans and melted cheese. Wrapped in soft, tender masa and infused with a rich red ...

Maria Elena Ortiz-Torres, 40, grew up sitting at her grandma’s kitchen table each December, watching the family matriarch make masa from scratch. She learned the basics of making tamales as her ...